Fun kitchen- Cupcake de chocolate

Oi meninas! Vamos apresentar uma serie de receitas suuper gostosas e facéis de fazer chamada: fun kitchen (cozinha divertida)! Hoje ensinarei a fazer um cupcake de chocolate com cobertura de chocolate.

INGREDIENTES PARA O BOLO:
300g de manteiga sem sal .
7 ovos .
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar cristal
.1 pacote de coco seco ralado
.1 colher de sopa de fermento em pó

 INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
 .1 caixinha de creme de leite
.meia xícara de chá de açúcar cristal
.meia xícara de chá de chocolate em pó
.chocolate granulado para polvilhar (opcional)

 MODO DE FAZER O BOLO:
 ligue o forno em temperatura média (180ºc). Coloque a manteiga em uma panela pequena, leve ao fogo baixoa deixe aquecer somente até que ela derreta. Deixe a manteiga esfriar até que fique morna. Coloque no liquidificador a manteiga derretida, os ovos, o chocolate em pó, o açúcar cristel, o coco ralado e o fermento em pó. Bata até que fique uma massa homogênea. Despeje a massa em forminhas de cupcake untadas com manteiga e leve ao forno (já quente) por 20 minutos.

 MODO DE FAZER A COBERTURA: Coloque o creme de leite, o açúcar cristal, e o chocolate em pó em uma panelinha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher, até que engrosse. Espalhe a cobertura sobre o bolo enquanto ele ainda estiver quente, deixe esfriar e polvilhe com chocolate granulado. 

DICAS: Se preferir faça metade da receita! Eu acho que essa quantidade rende muitos cupcakes. A medade rende mais ou menos 6 bolinhos. Se não gostar de cupcakes faça na forma grande mesmo, untada com manteiga, com as medidas normais e deixe no forno por 40-45 minutos, ok?

                                    Receita retirada do livro ""Na cozinha da Rebeca"


by: marcella azevedo gazzanéo